Evolución del sector porcino español en 2024

El sector porcino español ha experimentado variaciones en sus exportaciones y producción durante el 2024. En junio, las exportaciones españolas de carne de cerdo y productos derivados de porcino crecieron un 4%, alcanzando las 99.139 toneladas, en comparación con las 95.360 toneladas del mismo mes en 2023. Sin embargo, el acumulado anual presenta una disminución del 3,5%, con un total de 656.766 toneladas exportadas, frente a las 680.378 toneladas del año anterior. A pesar de este descenso, el porcino sigue representando el 85% del total de exportaciones de carnes y productos derivados, con un total de a 116.485 toneladas de carne porcina exportadas en junio de 2024.

El mercado internacional ha mostrado variaciones importantes. Por un lado, China, el principal destino, ha reducido sus importaciones en un 11,5%, con 261.074 toneladas exportadas en lo que va de año. Esta caída se debe a varios factores, entre ellos el aumento de la producción interna china. En contraste, otros mercados han crecido notablemente: Japón ha importado 104.404 toneladas, un 3% más que en 2023, y Filipinas ha experimentado un aumento del 19%, alcanzando las 94.452 toneladas. Gran Bretaña también ha mostrado un incremento del 7,4%.

En cuanto al sacrificio de cerdos en España, se ha registrado una ligera disminución. Durante junio, el sacrificio total cayó un 8,37% en comparación con el mismo mes del año anterior, bajando de 4.256.754 animales sacrificados en junio de 2023 a 3.900.268 en junio de 2024. Las caídas más notables se observaron en Cataluña, con un descenso del 12,57%, y en Aragón, con una caída del 5,28%. En el acumulado anual, el sacrificio total ha experimentado una caída más moderada del 0,83%.

Estos datos reflejan tanto las fluctuaciones del mercado internacional como los desafíos internos que enfrenta el sector porcino en España. La disminución en algunos mercados, como el chino, plantea retos, mientras que el crecimiento en países como Japón, Filipinas y Gran Bretaña ofrece oportunidades para diversificar las exportaciones. A su vez, la caída en el número de sacrificios pone de manifiesto una menor producción, lo que podría estar relacionado con los ajustes en la demanda o la necesidad de controlar la oferta.

Fuente: 333.