Descobreix els avantatges de treballar amb els Ni-2 Córner de Rotecna

Amb més de 40 anys d’experiència en la producció porcina a Itàlia, i una granja que actualment compta amb 2.500 truges, Carlo Alberto Gasparini va apostar per renovar les seves instal·lacions i adaptar-les a les noves exigències en vistes a un futur millor. Carlo Albero repassa amb nosaltres la seva trajectòria professional i l’evolució que ha viscut la seva granja en els darrers anys.

Carlo Alberto Gasparini, propietari de la granja. Foto: C.A. Gasparini

Per què es va especialitzar en producció porcina?
Acabava de llicenciar-me en Ciències Agràries per la Universitat de Bolonya, el 1973, quan vaig decidir posar en pràctica les habilitats adquirides sobre el sector porcí. A casa teníem terres, i el meu pare una llarga experiència en el camp, però gens relacionat amb el sector porcí. Així va ser com, amb el suport de la meva família i l'ajuda d'un professor, vaig aixecar de zero la meva pròpia granja porcina, una instal·lació avantguardista per a aquells temps, amb l'últim en tecnologia per al sector, i tot això amb inversió 100% privada.

Com ha evolucionat la granja al llarg dels anys?
Al principi, la granja tenia una capacitat per a 200 mares i era de cicle tancat. Amb els anys, hem anat fent ampliacions i millorant el sistema de producció. Ara tenim més de 2.500 mares d'alta genètica i, encara que continuem fent tot el cicle productiu, hem apostat molt per tenir ben separades les diferents fases i a una distància prudencial unes de les altres. Així, encara que tota la granja es troba en la zona baixa de la plana de Mòdena, hi ha tres àrees clarament diferenciades: maternitat, deslletament i engreix. D'altra banda, destacar que la nostra especialització és la producció de garrins amb un pes òptim de 28 a 30 quilos. En aquest sentit, estem produint una mitjana de 60.000 garrins/any. La granja disposa de tot el necessari per a garantir el benestar dels animals, la qual cosa, a més, és un fet demostrable si s'observa la salut dels mateixos i els resultats de la granja.

Amb aquest volum de producció, quantes persones treballen a la granja?
Comptem amb 10 treballadors altament qualificats en el sector ramader, que treballen en la granja i que s'ocupen de tot el necessari per a garantir una bona producció en cadascuna de les fases. Al capdavant de l'empresa, fent els treballs de gestió, direcció i coordinació estic jo, amb l'ajuda i la participació directa de la meva dona i dels meus dos néts.

Amb quin sistema d’alimentació treballen?
Pels animals de fins a 30 quilos utilitzem alimentació en sec, mentre que per a les truges utilitzem alimentació líquida amb subproductes. En aquest sentit, en la zona de Po, és un costum consolidat al llarg dels segles utilitzar sèrum de llet obtingut de la fabricació del formatge Parmigiano Reggiano.

D’altra banda, a l’hora d’equipar les seves instal·lacions, aposta pels productes Rotecna. Per què es decideix per ells?
Vaig conèixer a Rotecna, el seu treball i els seus productes, fa més de 15 anys, durant una visita guiada que vaig fer en les seves instal·lacions. Des de llavors vaig tenir la sensació que els productes de Rotecna m'ofereixen solucions i una resposta satisfactòria a les meves necessitats com a ramader.

Sala de maternitat amb productes Rotecna. Foto: C.A. Gasparini. 

Quins productes Rotecna tenen instal·lats?
A les sales de maternitat, els Ni-2 Córner, les plaques de calefacció i les menjadores. Al deslletament, sobretot tremuges, en concret, la TR-5.

Quins beneficis li aporta el Ni-2 Corner?
Es tracta d'un producte que ens permet estalviar energia tèrmica, reduir el risc d'aixafament de la mare als garrins i augmentar la quantitat de llet produïda per les truges, amb els beneficis que això representa en la productivitat de la granja. Referent a l'estalvi energètic, no hem realitzat una valoració exacta de l'estalvi, però sí que podem dir que amb la mateixa quantitat de gasoil amb la qual escalfàvem 260 places, enguany, gràcies als Ni-2 Córner i un bon aïllament de la sala, arribem a escalfar 520 places. És a dir, pel mateix preu, ara escalfem el doble de places de maternitat. D'altra banda, el fet de poder treballar amb una temperatura a la sala i una altra a l'interior dels Ni-2, redueix el risc d'aixafament de la mare als garrins, ja que aquests ara es refugien a l'interior del niu. Alhora, disposar d'una temperatura més fresca a la sala per a la truja, incrementa la seva ingestió d'aliment i augmenta la seva producció de llet, la qual cosa afavoreix el creixement i desenvolupament dels garrins.

Quins reptes de futur tenen?
Crec en un futur millor per al sector. Per aquesta raó, estic invertint per a continuar ampliant el nostre nombre de truges, la qual cosa augmentarà la producció de porcs d'engreixament, encara que no de manera proporcional. El meu objectiu és aconseguir els 10.000 porcs d’engreix per any.