Com ha evolucionat el mercat de la carn de porc el 2023?

La producció mundial de carn de porc va assolir el 2023 un total de 124,5 milions de tones i va registrar un augment de l'1,4% respecte a l'any anterior, segons dades de la FAO. Aquest creixement va estar impulsat principalment per l'expansió contínua a Àsia, tot i que es va veure parcialment contrarestat per la disminució a la producció a Europa. Amèrica i Oceania també van experimentar augments a la producció, mentre que Àfrica es va mantenir estable.

La Xina va liderar la producció mundial amb 56,90 milions de tones, un augment del 4,5% respecte de l'any anterior, i va recuperar els nivells de producció previs a la crisi de la PPA. D'aquesta manera, la producció porcina a la Xina el 2023 ja va representar el 49,3% de la producció mundial de carn de porc.

Igual que el gegant asiàtic, el Vietnam, els Estats Units i el Brasil també van veure increments en la seva producció, impulsats per millores en eficiència, inversió en la indústria i disponibilitat d'insums.

D'altra banda, la Unió Europea va experimentar una disminució del 6,6%, assolint els 20,8 milions de tones, a causa de brots de pesta porcina africana que van reduir la demanda estrangera i els marges de guanys, portant a una reducció del cens porcí. Tot i que aquest any persisteixen reptes de competitivitat, s'espera que els exportadors europeus es beneficiïn de les oportunitats de mercat, especialment a la Xina.

A nivell mundial, el comerç de carn porcina va disminuir per tercer any consecutiu, reduint un 7,9% a 9,8 milions de tones, i reflectint descensos en les importacions a la majoria de les regions. Les exportacions de la Unió Europea van disminuir, mentre que països com els Estats Units, el Brasil i Rússia van reportar augments en els enviaments, beneficiant-se d'acords comercials i majors subministraments exportables.

El 2024, es projecta que l'oferta mundial de carn de porc disminuirà lleugerament en un -0.9%, malgrat un augment de la demanda. La direcció del mercat global dependrà en gran mesura dels principals productors: la Xina, la Unió Europea (UE), els Estats Units i el Brasil.

Font: 333.