Els premis Porc d’Or celebren el seu 30è aniversari

La constància i el treball ha portat l'organització dels Premis Porc d’Or a poder celebrar aquest any el 30è aniversari dels guardons, que s'han consolidat com una cita de referència per al sector porcí. Parlem amb Carles Rosell, responsable de l'àrea de Producció Animal de l'IRTA, per conèixer algunes de les novetats que ens ofereix aquesta edició, amb canvis a l'organització i la incorporació de premis que tenen en compte nous indicadors d'eficiència i sostenibilitat.

Carles Rosell, responsable de l'àrea de Producció Animal de l'IRTA. Foto: IRTA.

El 20 d'octubre se celebra la 30a edició dels Premis Porc d'Or. Es farà algun acte especial per commemorar aquest aniversari?
Volem que sigui una festa especial, perquè commemorem els 30 anys dels premis, cosa que significa que les coses s'han fet molt bé per mantenir uns premis durant tant de temps. En aquest sentit, voldríem ressaltar el compromís del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, d'Anprogapor, de la interprofessional (Interporc) i de tots els ramaders i empresaris del sector. Dit això, per celebrar el 30è aniversari, el primer que vam decidir és que la gala se celebraria a Lleida, perquè va ser en aquesta ciutat on van néixer els premis i on es va crear el BDporc, la primera base de dades tècnica del porcí espanyol. Hi haurà novetats, i podem anunciar que una de les més importants serà el nou disseny de les estatuetes per als guanyadors, més modernes, adaptades als nous temps i molt representatives del sector. D'altra banda, la gala tindrà lloc un mes abans del que és habitual, amb la intenció de poder celebrar la festa a l'exterior de l'edifici de la Llotja de Lleida. Els patrocinadors dels premis podran gaudir d'activitats paral·leles, com ara una visita a La Seu Vella de Lleida, i tots els assistents a la gala podran gaudir del càtering que prepararà Nandu Jubany, un xef de primera línia amb estrella Michelin, per la qual cosa esperem que sigui una cita inoblidable. S'estima l'assistència de 1.000 persones.

Pel que fa a l'organització, ja a la gala d'ibèric hi va haver canvis a les empreses que es van posar al capdavant. Quins han estat aquests canvis i què han suposat per als premis?
Aquest any tenim la sort de comptar amb un nou Patrocinador Principal, Ceva, i cinc Patrocinadors Prémium, entre els quals hi ha Rotecna, la qual cosa ha estat important per impulsar encara més els premis, juntament amb els patrocinadors i col·laboradors de sempre, evidentment. Creiem que aquests canvis indiquen una nova època i una manera diferent de fer les coses. Buscàvem socis implicats per patrocinar els Premis Porc d’Or, i que ens donessin una estabilitat en el temps, alhora que fossin socis amb qui poder tenir i generar altres activitats més enllà dels premis.

Quina és la voluntat de la nova organització dels premis?
L'objectiu dels premis sempre ha estat reconèixer la bona feina dels ramaders i de les empreses implicades en la producció porcina. I aquest continua sent el nostre objectiu, encara que cal tenir en compte que els ramaders i les empreses s'han anat transformat, igual que els indicadors tècnics. Per aquesta raó, el nostre compromís és continuar reconeixent el sector, premiant l'eficiència, la bona feina i la sostenibilitat, però considerant i incorporant progressivament nous indicadors adaptats als temps actuals i a les necessitats del sector.

Hi ha canvis als premis que es lliuraran?
Sí, bàsicament hi ha tres novetats. En primer lloc, el premi del Ministeri incorpora nous paràmetres i passarà a anomenar-se Premi a la Sostenibilitat. D'altra banda, hi haurà un nou premi anomenat Premi One Health que serà lliurat pel nostre Patrocinador Principal Ceva, i que premiarà el ramader i el veterinari responsables de la granja guanyadora. Finalment, hi haurà un altre premi, promocionat des de l'IRTA, que serà el Premi al Maneig en Lactació, amb el qual volem reconèixer la supervivència gràcies al bon maneig del ramader a la lactació. Aquest serà un únic premi per categoria.

Quantes granges hi ha nominades en aquesta 30a edició?
En aquesta 30a edició dels Premis Porc d’Or s'han avaluat un total de 525 granges, cosa que dóna un total de 804.300 truges analitzades. A cadascuna de les quatre categories, com en passades edicions, es premiarà les granges de porcí de capa blanca en funció dels criteris tècnico-productius de longevitat, taxa de parts i productivitat numèrica. D'aquesta manera, i atenent que es lliura una estatueta d'or, una altra de plata i una tercera de bronze per cada criteri i categoria i, per primera vegada aquest any, un or per cada categoria a Maneig en Lactació, són un total de 108 nominacions i 40 premis.

A causa de la tecnificació del sector, es fa cada cop més difícil determinar quines granges són mereixedores dels premis?
Sempre ha estat difícil però al final l'avantatge d'aquests premis és que comptem amb un jurat molt professional, que interpreta molt bé els indicadors tècnics i productius. Tot i això, és cert que cada vegada hi ha més competència i les diferències entre les granges són menors, gràcies a la tecnificació, la professionalització i les genètiques. Realment, el sector treballa molt bé i hi ha un nivell molt alt d'eficiència i professionalitat.

Quins són els reptes de futur dels Premis Porc d’Or?
Els premis són un reflex del treball de tot un any, que es plasma introduint les dades tècniques a la base dades del Bdporc, que hem de millorar i ampliar tant a nivell del propi programari com dels indicadors que tenim i recollim. Sabem que no és fàcil perquè és un repte que requereix de tecnificació, tant pel que fa a la nostra base de dades com a les granges. No obstant això, sí que podem dir que nosaltres ja estem treballant i invertint significativament per realitzar aquestes millores a la base de dades, sempre de manera consensuada amb el sector. Per exemple, volem ampliar i registrar més dades d'engreix, consums, mediambientals, sanitaris, etcètera. A partir d'aquí ens agradaria traslladar i reflectir aquests canvis als premis, tenint en compte nous indicadors que s'adaptin més a la realitat del sector i sempre enfocats a premiar el treball dels ramaders i l'eficiència, però també la sostenibilitat del sector.