Filipines recupera, a poc a poc, la seva producció després de la PPA

Filipines compta amb una llarga tradició pel que fa a la producció i al consum de carn de porc. La seva indústria porcina suposa un important negoci dins del sector agropecuari del país i representa el 55% del total de la indústria ramadera. Tot i que el 2019 el sector porcí del país va patir l'impacte de la pesta porcina africana (PPA) i va reduir notablement la seva producció domèstica, l'any 2022 es van arribar a produir més d'un milió de tones de carn de porc, iniciant-se, d’aquesta manera, un procés de recuperació del sector.

Situació actual

El 2021, Filipines comptava amb un cens porcí de 9,87 milions de caps, un 12,4% menys que el 2020 (11,27 milions de caps). La població porcina, tant a granges de traspati com a granges comercials, va disminuir un 8,2% i un 21,8%, respectivament. Aquesta caiguda a la producció és una de les conseqüències dels brots de PPA que van afectar el país. Tot i això, el 2022 el país va iniciar una recuperació de la seva cabana porcina i, a finals d'aquell any, ja comptava amb una mica més de 10 milions de porcs. D'aquests, el 21% pertanyia a granges comercials professionals mentre que el 79% corresponia a petites granges familiars de traspati.

D'altra banda, fins a l'any 2020, Filipines produïa al voltant del 85% del consum interior de carn porcina, mentre que la resta era importada. Tot i això, la reducció del consum que va portar la pandèmia del COVID-19, amb la conseqüent reducció de les importacions, i l'impacte de la PPA, que es va instal·lar al país el 2019, va provocar el 2020 un fort retrocés en la producció pròpia , la qual cosa hagués propiciat majors importacions si no hagués estat pels estrictes controls que va imposar el govern filipí. Tot això també va suposar un canvi important en l'estructura d'autoabastiment del porcí a les Filipines, cosa que s'ha començat a revertir el 2022. Actualment, el sector porcí filipí se centra a atendre les necessitats de carn fresca del mercat, i només el 15% de la producció es destina al sector de la transformació, per la qual cosa la carn de porc importada es destina principalment al sector transformador, i no a la venda directa.

Consum

La carn de porc és un aliment molt popular entre la població filipina i representa la principal font d'ingesta de proteïna al país, per sobre de la carn de pollastre i de boví. Des de l'any 2010 i fins al 2019, el consum per càpita de carn de porc a les Filipines va estar creixent contínuament però, arran de la propagació de la PPA per tot el país i el consegüent impacte en el preu del porcí, el consum es va reduir notablement , i va passar a situar-se en els 11 kg per habitant i any, aproximadament, durant 2020 i 2021. No obstant això, la recuperació del cens i la producció iniciada el 2022 també es va veure reflectida en el consum, que va assolir els 15,5 quilos per càpita.

Importacions

El govern filipí manté una posició molt proteccionista pel que fa a l'arribada de carn porcina al seu país, amb fortes restriccions en la regulació de les importacions i certes barreres a la importació com, per exemple, l'existència de quotes màximes d'importació. Tot i això, aquesta postura es va suavitzar el 2019 per la difícil situació pel que fa a l'aprovisionament de carn que va causar la PPA i el COVID-19. El 2021, el govern va introduir un sistema d'aranzels reduïts a les importacions de carn de porc fresca, congelada i refrigerada. De moment (maig 2023), es mantenen aquests aranzels reduïts.

El 2022, les Filipines van importar 755.470 tones de carn i elaborats de porcí per un valor de 947,92 milions d'euros. Les importacions filipines es basen principalment en carn congelada de porcí (53,83% del total de les importacions en volum), despulles de porcí congelades (34,75%), cansalada i llard (9,06%), i conserves i preparacions de porc i embotits curats i cuits (2,36%).

D'altra banda, pel que fa al mercat de la carn de porc, Filipines manté una relació comercial amb Espanya des del 2013. Des d'aleshores, el nostre país està acreditat per a l'exportació de carn porcina i els seus derivats, i les autoritats filipines reconeixen el sistema de control i inspecció espanyol. Així doncs, Espanya s'ha consolidat com el primer proveïdor de carn de les Filipines, superant proveïdors tradicionals com els Estats Units, el Canadà, França i els Països Baixos.

En els darrers cinc anys, les exportacions espanyoles de carn porcina a les Filipines han crescut de forma notable. Així, si el 2017 es van exportar 68.202 tones, el 2022 va aportar a aquest mercat 209.367 tones, per un valor de 409,39 milions d'euros. D'aquesta manera, les exportacions espanyoles van representar el 30,42% de les importacions de porcí que les Filipines va fer durant el 2022.

Futur

Amb més de 103 milions d'habitants, Filipines compta amb una economia en creixement, per la qual cosa ens trobem davant d'un mercat amb una gran envergadura i un potencial de creixement futur indubtable. Per afrontar aquest creixement, el porcí filipí ha de fer front al gran repte de mantenir a ratlla l'amenaça de la PPA i perllongar el creixement de la seva producció porcina, com ha fet durant l'últim any.

Font: Interporc.