Tecnologia de precisió aplicada a l'equipament de granges porcines

Óscar Toledano. Director comercial Rotecna

Els principals desafiaments que afronta la indústria porcina són la sostenibilitat ambiental, econòmica i social. Per millorar tots aquests aspectes és fonamental l'aplicació de tecnologies digitals i conceptes d'indústria 4.0.

Per reduir l'empremta hídrica i de carboni, les emissions de GEI i contaminants atmosfèrics com l'amoníac, i per evitar la contaminació per un ús incorrecte dels purins, és fonamental fer un ús eficient del pinso i de l'aigua, buidar les fosses de purí sovint, separar les fases líquida i sòlida dels purins, acidificar o tapar les basses, caracteritzar els diferents nutrients dels purins i aplicar-los en la dosi adequada en el moment adequat segons les necessitats dels cultius, etcètera.

El principal cost de la producció porcina és l'aliment, per la qual cosa, per millorar els beneficis dels ramaders, és essencial centrar-se a reduir el cost de l'alimentació. S'ha de disminuir el malbaratament d'aliment, controlar i maximitzar el consum de pinso per millorar el rendiment digestiu i la taxa de conversió alimentària, adaptar la dieta a les necessitats dels animals en cada fase, recopilar i processar dades per detectar problemes i àrees de millora, etc.

El segon gran cost són els garrins, per la qual cosa la reducció de la mortalitat té un efecte molt positiu en el negoci. Les truges s'han de mantenir en una condició corporal adequada; cal augmentar el consum d'aliment de les truges al part per incrementar la producció de llet i la fertilitat i prolificitat del proper part; el consum de calostre i llet per part dels garrins ha de ser més gran i han de tenir un període de lactància suficient; cal millorar la transició entre la llet i l'aliment, millorar la transició entre dietes diferents, adaptar l'entorn a les necessitats de l'animal en cada fase, etcètera.

Maternitat amb el sistema d'alimentació electrònica Dositronic M instal·lat. Foto: Rotecna.

Hem de ser conscients de com és d'important la percepció que té la societat sobre la ramaderia porcina en molts aspectes. D'una banda, hem de fer que les nostres granges siguin atractives a nivell laboral, per atraure i retenir talent i reduir tant com sigui possible la quantitat de persones necessàries per tenir cura dels nostres animals. Les noves generacions les formen nadius digitals, als quals els agrada treballar amb dispositius digitals; hem d'automatitzar tots els processos que puguem, millorar les condicions de treball i seguretat, disposar d'unes instal·lacions còmodes…

D'altra banda, els consumidors estan cada cop més preocupats per com es produeixen els seus aliments, més enllà de la seguretat alimentària, i donen molta importància al benestar animal, per la qual cosa hauríem de tendir a utilitzar sistemes que limitin l'ús de gàbies, amb les truges a corrals grupals i soltes, amb accés a material d'enriquiment, més espai, sistemes d'alimentació controlats no competitius, etc.

També hi ha canvis en les tendències de consum de carn, algunes derivats de la preocupació de com es crien els animals i la seva empremta ambiental. Disposem dels mitjans per produir animals amb un alt benestar i de forma sostenible, però els hem d'aplicar i fer-ho tot el millor possible; hem de millorar la imatge de les nostres granges perquè la gent vegi instal·lacions modernes i netes, també hem de sentir-nos orgullosos del que fem, compartir-ho i explicar la nostra història per contrarestar les campanyes contra la nostra indústria.

Vegem alguns exemples de com aplicar la indústria 4.0:

Aplicació de sensors IoT per monitoritzar

• Estat de salut dels animals pel seu comportament i hàbits, consum de pinso i aigua, etc.
• Condicions ambientals, temperatura, humitat, nivells de CO2 i NH3, etc.
• Composició nutricional del purí de porc, cabal daplicació, lloc i moment daplicació, etc.
• Estocs i nivells de pinso en sitges, aigua en dipòsits, fems en fosses, etc.
• Control del consum d'energia, aigua, pinsos, desinfectants, medicaments, etc.

Automatització i robots

• Sistemes automàtics de distribució daliment.
• Sistemes de barreja automàtica per fer transicions de dieta.
• Sistemes d'alimentació electrònica per reduir el malbaratament de pinso, controlar i maximitzar el consum de pinso i alimentació per fases segons les necessitats dels animals.
• Detecció automàtica de pes i estat corporal per alimentar els animals segons les necessitats.
• Detecció automàtica de zel en truges.
• Sistemes automàtics de control ambiental.
• Sistemes automàtics de manipulació de purins.
• Robots de rentat i desinfecció a pressió.

Gestió de dades recopilades al núvol i IA

• Processament de dades al núvol.
• Accés a dades per persones autoritzades des de qualsevol dispositiu a qualsevol lloc.
• Detecció de problemes i àrees de millora.
• Millora de lʻeficàcia general de lʻequip.
• Establiment dels processos automàtics segons el rendiment.
• Predicció de problemes tècnics.

‘Blockchain’

• Privadesa i seguretat de dades.
• Millora de la logística.
• Millora de la traçabilitat de cada procés.

Xarxes socials

• Explicar com fem de bé les coses.
• Mostrar com estem d'orgullosos del que fem.
• Donar la nostra versió i explicar la nostra història.

Disposem del coneixement i les tecnologies que calen per afrontar tots els desafiaments que se'ns presenten; si els apliquem, el futur serà brillant i sorprenent per a nosaltres i les nostres granges.

El cost de les granges representa menys del 10% del cost de producció, per això afrontar aquests reptes és viable des d'un punt de vista econòmic. Tot i això, a Rotecna som conscients de la dificultat que representa implementar amb èxit la tecnologia en una granja: és un procés que s'ha de realitzar gradualment, començant per les tecnologies que tenen un gran impacte en els guanys i el benestar dels agricultors, i assegurant-nos que la interfície d'usuari sigui prou simple per permetre que tothom la pugui fer servir.

Per això, vam començar pels sistemes electrònics d'alimentació per a gestació (Dositronic G) per assegurar un control adequat en el consum d'aliment de les truges i que tinguin la condició corporal adequada, que és el que determina el seu acompliment. Aquest sistema és molt senzill d'instal·lar fins i tot en una instal·lació reformada, i gairebé no hi ha necessitat d'entrenar les truges per fer-lo servir, ja que el seu accés lliure té un ús molt intuïtiu.

A continuació, vam desenvolupar el primer sistema d'alimentació electrònica per a truges en maternitat realment fàcil d'usar (Dositronic M), per reduir el malbaratament d'aliment i la mà d'obra, maximitzant la ingesta d'aliment, la productivitat i el rendiment dels garrins.

Vam seguir amb un sistema de control del nivell de les sitges sense fils a temps real (Silotronic), per millorar el control de les existències d'aliments i la logística de fabricació i entrega d'aliments.

Finalment, hem llançat recentment un control automatitzat de sistemes d'alimentació (Evofeed) que permet controlar la quantitat de cada pinso dispensat als animals i fer una transició progressiva entre ells, per tal de lliurar la quantitat d'aliment que cada animal necessita per mida i evitar problemes de salut pel canvi brusc de dieta, tot això sense necessitat de balances ni vàlvules d'alimentació electròniques.

El nostre departament de desenvolupament de productes treballa en diferents projectes per seguir implementant tecnologies fàcils d'usar que millorin el benestar i rendiment dels animals, i la vida i els beneficis dels ramaders, que aviat en podran gaudir.