J. Farrés: “Els Ni-2 destete aporten un major confort als garrins”

El vincle del Jordi Farrés amb el sector porcí neix en la seva infantesa. Fill de ramader, aquest jove veterinari va passar la seva infància envoltat de porcs, i va ser llavors quan va decidir que era aquí on estava el seu futur. Actualment, Farrés treballa com a veterinari responsable de la secció de transició de l'empresa ramadera aragonesa Cuarte S.L. Sota la seva supervisió està la granja Jalaebro 8, situada en el municipi d'Osca de Castejón de Monegros. En la seva cerca per aconseguir el màxim benestar i confort per als animals que s'allotgen en aquesta granja, van apostar per la instal·lació dels Ni-2 Deslletament de Rotecna. Com assenyala, en els últims mesos ja han pogut constatar quins són els principals avantatges d'aquest producte.

Jordi Farrés en uno dels corrals amb el Ni-2 Deslletament instal·lat. Foto: Rotecna.

Quin és l'origen de la granja?
Jalaebro 8 és una instal·lació de Cuarte S.L. que es va començar a construir fa tres anys aproximadament, i es va fer amb la finalitat d'usar-la com una transició que allotgés als garrins procedents d'una granja de mares, propietat de la mateixa empresa.

Com està distribuïda?
La granja compta amb 15.000 places de transició que es distribueixen en sis naus iguals. Cadascuna d'elles pot allotjar fins a 2.500 garrins en transició, amb un total de 56 corrals per sala, i en cada corral s'allotgen entre 40 i 45 animals. D'aquesta manera, els garrins estan allotjats en la granja al voltant de sis setmanes, amb una rotació setmanal en cadascuna de les sales que conformen la instal·lació.

Quantes persones treballen en la instal·lació?
Comptem amb cinc treballadors. Tenim a una persona encarregada, Roque Campoverde, que té una llarga trajectòria i experiència en la ramaderia, i al costat d'ell treballen tres persones, que l'ajuden en les tasques del dia a dia. Finalment, estic jo com a veterinari.

"Treballar amb dos climes en transició ofereix avantatges
que van més enllà del benestar dels garrins."

Recentment van instal·lar els Ni-2 Deslletament de Rotecna. Què els va portar a prendre aquesta decisió?
Principalment buscàvem una solució que fos capaç de millorar el benestar dels garrins a la seva arribada a la granja. Amb tal fi, instal·lem els Ni-2 Deslletament de Rotecna perquè aporten un major confort al garrí, generant en el seu interior una zona de major temperatura ideal per al seu descans.

Com treballen amb els NI-2 Deslletament de Rotecna?
El que fem és tenir el niu completament baixat les dues primeres setmanes de transició i, durant les següents, es va pujant gradualment per a reduir a poc a poc la temperatura que es genera en el seu interior, i així poder aportar un major confort al garrí adaptant-lo a la seva temperatura ideal. Els Ni-2 Deslletament estan instal·lats de la mateixa manera en totes les naus, cobrint gairebé la totalitat de la zona cega, que és la que s'utilitza com a llit. En anar pujant el niu, es redueix la zona coberta respecte de la zona cega, i així el garrí pot triar on se sent millor per a descansar.

Els NI-2 Deslletament permeten treballar amb dos climes en transició. Quins avantatges té això pel que fa a la salut dels animals?
Treballar amb dos climes en transició ofereix avantatges que van més enllà del benestar dels garrins. Per al garrí és ideal perquè es crea una zona de major temperatura on l'animal s'allotjarà quan ho necessiti. A més, generant una zona amb una temperatura menor, o més freda, fas que el garrí també vagi a defecar i a realitzar altres activitats a aquesta zona, deixant més neta l'àrea de descans. Un altre avantatge és que es redueix moltíssim el consum d'energia, amb la qual cosa la granja és més sostenible i s'optimitzen els costos. Pel que fa a la salut dels animals, els nius permeten una major ventilació de les sales, la qual cosa aporta un millor ambient.

"L'ús de nius pot ajudar a reduir bastant els
índexs de mortalitat en les primeres setmanes de vida."

Han aconseguit reduir els índexs de mortalitat?
L'ús de nius pot ajudar a reduir bastant els índexs de mortalitat en les primeres setmanes de vida. L'arribada del garrí a la granja de transició és el seu moment més crític. En aquest sentit, tot el que pugui aportar-los un major confort segur que ajudarà a reduir els índexs de mortalitat i a millorar els índexs productius.

Permeten una bona neteja?
El plàstic amb el qual estan elaborats aquests nius és de bona qualitat, i es neteja de manera senzilla. El plàstic és un material que sempre és més fàcil de netejar, i, per tant, resulta molt més higiènic.

"Treballar amb nius en transició compensa el cost extra
que pot haver-hi a l'hora d'equipar la instal·lació."

Econòmicament, compensa la inversió que suposa la instal·lació dels nius deslletament de Rotecna?
Sí. Treballar amb nius en transició compensa el cost extra que pot haver-hi a l'hora d'equipar la instal·lació. Construir la granja només es fa una vegada, però la despesa d'energia sempre hi és. Amb els nius el garrí sempre tindrà un major confort tèrmic. Per tant, la instal·lació d'aquest producte té un retorn econòmic segur.

Pel que fa a l'alimentació dels animals, amb quants pinsos treballen?
En les transicions de Cuarte S.L. treballem amb cinc tipus de pinso diferents. En primer lloc, tenim el lactoreemplaçador, que és un substitutiu de la llet per als garrins amb menor pes i que necessitin una major aportació calòrica. En segon lloc, tenim el pinso lactoiniciador, que és un pinso en farina bastant proteic i que ajuda a l'arrencada del garrí. En tercer lloc, tenim un pre-starter, el C1; un starter, que és el C2 i, finalment, segons els animals van guanyant pes, els donem algun quilo del primer penso d'engreix.

Quins altres productes Rotecna tenen instal·lats en la granja?
Tots els productes fabricats amb plàstic que tenim són de Rotecna. Tenim els panells que delimiten els corrals, la tremuja per a deslletament TR5, la tremuja Swing R3 i els plats de primera edat. D'ells destacaria la TR5 per ser una de les millores tremuges amb les quals he treballat en transició, ja que la seva regulació és molt fàcil i permet l'alimentació de diversos garrins alhora, la qual cosa és molt avantatjós.

"Els panells de plàstic de Rotecna faciliten molt la neteja respecte a
els envans de formigó, i són de gran resistència i robustesa."

Respecte als panells, quins avantatges destacaria?
Els panells de plàstic faciliten molt la neteja respecte als envans de formigó. A més, per la manera en què estan instal·lats, soldats en lloc de caragolats, tenen una major resistència i robustesa.

En general, què valora de Rotecna?
Principalment, valorem la qualitat dels seus productes, ja que amb el temps que portem treballant amb ells hem pogut corroborar la seva utilitat i els seus bons acabats. D'altra banda, també valorem el servei tècnic, ja que sempre ens han ofert un bon suport. Finalment, destacaria la recerca i el treball que hi ha darrere de cadascun dels productes.

Una de les sales equipada amb productes Rotecna. Foto: Rotecna.

Davant les amenaces sanitàries existents, quines mesures de bioseguretat adopten en la granja?
En aquesta granja hem implantat unes estrictes mesures de bioseguretat perquè considerem que aquest aspecte és clau en el futur del sector porcí. Tenim un clos perimetral de bioseguretat i una única entrada a la granja amb tres zones diferents: una primera zona bruta on deixem el calçat de carrer; després de creuar-la, arribem a una zona intermitja, on ens canviem la roba, i des d'aquí passem a la zona neta, on tota la roba i calçat que usem és únic i exclusiu de la granja. D'altra banda, per a evitar l'entrada de camions en les nostres instal·lacions, el pinso ens el serveixen des de l'exterior, i l'entrada i sortida d'animals la fem de la mateixa manera, comptant amb zones de càrrega que impedeixen l'entrada del xofer a la granja i el contacte estret d'aquest amb el granger. Finalment, comptem amb una única sortida per a les possibles baixes que puguem tenir en la granja.

A nivell sanitari, quines són les seves principals preocupacions?
En l'actual tessitura, la malaltia que més temem tots els veterinaris que treballem en el sector porcí és la pesta porcina africana (PPA). Per a prevenir la seva entrada en les nostres granges fem molt recalcament en la bioseguretat. D'altra banda, també tenim presents altres malalties conegudes en el sector com poden ser el PRRS, la meningitis, diarrees postdeslletament, etcètera. Evitar la seva aparició en la granja és possible si treballem de manera eficient i amb la implantació d'unes bones mesures de bioseguretat.

Quins reptes de futur es plantegen?
Esperem ser un referent pel que fa a la producció de deslletament per a l'empresa, i produir garrins sans que després d'una fase d'engreixament en altres granges, produeixin aliments de qualitat i assegurances per al consumidor.