M. Señorón: “Les plaques de Rotecna ens permeten un consum eficient”

Un cop finalitzats els seu estudis a l'Escola d'Enginyeries Agràries de Badajoz, Mariano Señorón es va posar al capdavant de la granja Los Baldíos, al municipi d'Alburquerque (Badajoz), seguint així la tradició familiar. Construïda l'any 2002 pel seu pare, la granja compta actualment amb 2.500 places de mares ibèriques i 7.000 places de deslletament. En la seva aposta pel benestar animal, Mariano fa anys que confia en les solucions que ofereix Rotecna, com les plaques calefactades hidràuliques o les tremuges Swing R3 Duo, que té instal·lades a les sales de deslletament de la granja.

Mariano Señorón a la nau de deslletament. Foto: Rotecna.

Per què va decidir dedicar-se a la cria de porcs?
Em ve des de petit, és de família. El meu pare s'ha dedicat tota la vida al sector porcí i m’ho va inculcar. Amb el temps, m’he anat formant, vaig fer la carrera d'enginyer agrònom i també he estudiat un màster en porcí, i he decidit seguir amb el negoci familiar.

Quin és l’origen d’aquesta granja?
Aquesta granja es remunta a l'any 2002, quan el meu pare va començar la seva construcció. Amb el temps ha anat evolucionant, ja que al principi vam començar amb Duroc i després vam canviar a la raça ibèrica. Amb aquests canvis també hem anat incrementant el cens de la granja, i hem passat de tenir 500 mares ibèriques a 2.500, a més de 7.000 places de garrins deslletats.

Com està distribuïda?
La granja compta amb una quarantena amb 600 places de mares primerenques, dues zones d'inseminació amb 630 gàbies, una nau per a la recela de les truges multípares i primerenques, i dues naus dedicades a la maternitat, amb 540 places en total. Per acabar, tenim la zona de gestació confirmada, amb una capacitat total de 1.500 places, i la zona de deslletament, amb 7.000 places.

Quantes persones treballen en aquestes instal·lacions?
Comptem amb un total de 10 empleats que estan repartits per zones. És a dir, tenim personal que es dedica exclusivament a la zona de gestació i s’encarrega de tot el procés d’inseminació, recela, neteja i tot el que fa referència al control d’aquest període fins a l’arribada al part; personal exclusiu a la zona de maternitat, que es dedica a l’atenció de parts i al dia a dia (alimentació, control de les ventrada, etc.); una persona que es dedica al deslletament, i, finalment, dues persones que s’encarreguen del manteniment de la granja i que estigui tot a punt el dia a dia.

Deslletament ibèric amb plaques calefactades hidràuliques. Foto: Rotecna.

Al deslletament tenen instal·lades les plaques calefactades hidràuliques de Rotecna. Per què van triar aquest producte?
Arran de la situació actual i de com es presenta el futur, vam decidir substituir la calefacció elèctrica pel sistema de calefacció hidràulica amb caldera de biomassa. Concretament, vam optar per les plaques de Rotecna per la seva experiència al sector porcí i la qualitat dels seus materials.

Quins beneficis destacaríeu de l'ús de les plaques?
Destaco, sobretot, l'ambient, la sensació tèrmica que hi ha dins la sala on hi ha els garrins. Les plaques ofereixen un ambient tèrmic agradable amb una temperatura adequada. També cal recalcar que el funcionament de la instal·lació és molt senzill.

Quin maneig fan amb les plaques? Com les regulen?
Tenim uns controladors automàtics. En funció de l'edat dels garrins, aquest controlador va reduint la temperatura de les plaques automàticament fins que arriba un punt, a la quarta setmana, en què tanquem directament la calefacció perquè considerem que ja no és necessària. D'aquesta manera evitem un consum excessiu i generar calor quan ja no cal. Comencem amb una temperatura de 37 graus i els reguladors s'ajusten amb una sonda que es posa en contacte amb la placa. Després mesurem la temperatura amb un làser a la superfície de la placa i juguem una mica amb aquest marge que hi ha entre el que mesurem nosaltres i el que ens marca la sonda per establir la temperatura confortable per al garrí.

Són plaques eficients des d'un punt de vista energètic?
Al final, tot depèn de la instal·lació, però sí, les plaques hidràuliques de Rotecna ens permeten tenir un consum molt eficient. La regulació et permet no haver d'estar constantment pendent de la temperatura de la placa, i en regula automàticament la temperatura en funció de l'edat del garrí, i això et proporciona molts avantatges i comoditat.

Nau de deslletament equipada amb productes Rotecna. Foto: Rotecna.

També tenen la Swing R3 Duo. Per què van escollir aquest model de tremuja per al deslletament?
Principalment per la seva facilitat de maneig, la fàcil adaptació dels garrins i l'escàs malbaratament de pinso que hi ha. És una tremuja que es regula molt fàcilment i que permet, amb poc esforç per al garrí, tenir sempre el pinso disponible. És molt simple de fer servir, ja que únicament accionant la palanca et permet una bona caiguda del pinso, i es regula molt fàcilment. D'altra banda, amb la Swing R3 Duo els garrins poden accedir de forma molt fàcil al menjar, sense haver de fer un esforç excessiu per fer caure l’aliment. Al final, el que busquem és que el garrí, a l'hora d'anar al punt de menjar i d'aigua, ho tingui tan fàcil com sigui possible. A més, es tracta d'una tremuja a què els garrins s'adapten fàcilment. Durant els primers dies de la seva arribada al deslletament sí que requereixen una mica més d'atenció, ja que, per fàcil que sigui el mecanisme de bola de caiguda del pinso, n'han d'aprendre el funcionament. Segons van passant els dies, el malbaratament de pinso amb aquesta tremuja és inexistent.

Quins altres productes Rotecna tenen instal·lats?
Al deslletament tenim les biguetes, el Basic Post Beam (pilar de suport per a biguetes), els slats, els separadors de Rotecna i els plats, i en maternitats tenim dosificadors. A més, comptem amb el separador sòlid-líquid de Tecnapur per a la gestió dels purins.

En general, què valora més de Rotecna?
La confiança que ofereix i la qualitat dels productes. És una empresa més que assentada i més que coneguda a tot el món, i apostem pel seu producte perquè ens transmet seguretat i confiança. Quan fem una nova instal·lació, el que busquem és que sigui confortable i, sobretot, que duri en el temps, i aquests dos factors ens els ofereix Rotecna.

Imatge exterior de la granja. Foto: Rotecna.

A nivell sanitari, quines són les seves principals preocupacions?
La preocupació principal és el control estricte de la bioseguretat, tant interna com externa, per evitar l'entrada de malalties a la granja.

Quines mesures de bioseguretat adopten a la granja?
Tenim una tanca exterior, una cosa fonamental i bàsica. Per accedir a la granja és obligatòria la dutxa, l'ús de roba específica per zones de treball i l'ús de calçat de granja. D'altra banda, pel que fa als animals, és obligatori el compliment de mesures higièniques diàries com ara el canvi d'agulles, la neteja de sales, etc.

Per acabar, quins reptes de futur plantegen per a aquesta granja?
Som molt exigents i el nostre repte principal és millorar la producció. En aquest sentit, tenim en marxa un projecte que vol garantir que els nostres animals estiguin en les millors condicions possibles pel que fa a benestar animal. El projecte es basa en la recollida de dades mitjançant sensors ambientals, que mesuren paràmetres com la temperatura, humitat, CO2, etcètera, i que estan instal·lats a diferents ubicacions de la granja. Els sensors envien les dades recollides cada 15 minuts a una plataforma blockchain. Així, podem garantir que els porcs tinguin unes condicions ambientals òptimes. Amb aquest projecte volem posar les bases per poder incorporar les últimes tecnologies que garanteixin el benestar animal a totes les parts del procés de cria del porc ibèric, obrint un ventall d'oportunitats dins del sector porcí, tant a nivell regional com nacional. Cal esmentar que la granja compta amb fil musical a totes les seves instal·lacions, de manera que aconseguim generar una major tranquil·litat en els animals.