Tradició, innovació i relleu generacional a la granja familiar

Les trajectòries de la Neus i l’Alba Serentill han estat molt diferents fins que fa un any van decidir unir-se per continuar amb la gestió de la granja familiar que el seu avi va fundar fa més de 70 anys. Protagonistes de la pel·lícula produïda per INTERPORC, El año del relevo, la Neus sempre va tenir clar el seu vincle amb el camp, mentre que Alba va trobar la seva passió pel sector després de descobrir l'impacte de la tecnologia en la producció porcina. Juntes, han sabut equilibrar la tradició i la innovació per donar un impuls a l'empresa familiar, i mantenir viu el seu llegat, apostant per un futur de qualitat al món rural.

En quin moment i per què decidiu posar-vos al capdavant de la granja?
Neus (N): Sempre he tingut un vincle molt estret amb la granja i he tingut clar que volia estar aquí. De petita m'agradava molt estar amb el meu avi treballant a les maternitats. Aleshores ja em vaig adonar de la importància de continuar amb el llegat familiar. No va ser només perquè m'agradés aquesta feina, sinó que també va ser perquè volia inculcar als meus fills la cultura de camp que a mi m'havien ensenyat, i així honorar el meu avi. Al final, va ser una decisió natural impulsada per l'amor cap a la nostra feina i per les ganes de seguir endavant per una cosa que la nostra família havia construït.
Alba (A): El meu cas va ser força diferent. Jo vaig estudiar publicitat a Barcelona. En acabar els meus estudis vaig anar a viure a Londres, i després vaig passar uns quants anys treballant en empreses vinculades amb els meus estudis. Mai em vaig plantejar treballar a la granja fins que, el 2022, vaig acompanyar la meva família a EuroTier i allà em vaig adonar de com el sector s'ha tecnificat, com la digitalització hi està penetrant, i com s'ha tornat d'innovador. A partir d'aquí vaig començar a interessar-me més, a assistir a jornades tècniques i, el 2023, ja em vaig incorporar de ple al negoci.

Com va ser el procés de prendre les regnes de la granja familiar?
N: Llarg i gens fàcil. Amb el temps, hem anat adquirint experiència i ens hem sentit més capaces de portar el negoci. Tot i això, ha estat un camí marcat per importants decisions i per l'aprenentatge adquirit d'alguns errors, que ens han permès millorar. Després, el dia a dia ha estat clau, ja que afrontant els reptes diaris hem après a gestionar les diferents àrees de la granja. Al final, ha estat un procés de maduració personal i professional on l'experiència ens ha donat la confiança per seguir. Afortunadament, encara comptem amb el suport del nostre pare i això ens dóna molta seguretat.

Què heu mantingut i què heu canviat?
N: Hem mantingut tots els protocols de neteja, ordre i maneig. Els va implementar el meu pare i ha estat ell qui ens els ha inculcat. Ell sempre ha dit que una granja ha de ser com un hotel de cinc estrelles, i per això aquests protocols s’han manyingut i ens ajuden a millorar la bioseguretat ia reduir el risc de patir malalties.
A: Dels canvis que hem aplicat, destacaria les millores en tecnificació. Hem sensoritzat les sitges d'alimentació i els dipòsits d'aigua, hem instal·lat dosificadors electrònics a les maternitats, domotitzat la ventilació i refrigeració amb sistemes de dades al núvol, tenim comptadors de garrins per al deslletament, podem accedir a les granges de forma remota en cas d'avaria, estem digitalitzant els comptadors d'aigua i de llum per detectar incidències i reduir els consums, i tenim robots de neteja per netejar les instal·lacions. D'altra banda, hem canviat el sistema d'una de les granges passant a bandes de cinc setmanes.

Com és el vostre dia a dia a la granja?
A: Cada dia és diferent, i això ho fa molt dinàmic i enriquidor. La Neus porta la part financera i estratègica, mentre que jo estic a les àrees de producció i recursos humans, tot i que que encara estic formant-me. Al final, ho tenim tot força dividit. A cada granja tenim un responsable i hi entrem diverses vegades per setmana per fer un control de les dades productives, però no estem diàriament treballant a les sales.

Imatge de la granja familiar. Foto: Granja Serentill.

Quins aspectes del sector porcí us van resultar més atractius a l'hora de triar continuar aquesta activitat?
N: El treball a les maternitats va fer que m'enamorés d'aquest sector: assistir un part, alimentar la truja posteriorment, cuidar els garrins des que neixen fins que es deslleten, etcètera. Avui, si entre totes les tasques que es duen a terme en una granja m'hagués de quedar amb una, seria el treball en maternitats, ja que va ser el primer que vaig fer al negoci familiar i guardo records increïbles d'aquella etapa.
A: El treball amb els animals és apassionant. Durant la meva formació a la granja he passat una temporada treballant dins de les diferents àrees productives per conèixer tot el cicle, i aquí el temps passa volant. És una feina, sobretot en maternitats, molt bonica. Després crec que estar vinculat a un entorn rural és un plus. Treballar en aquest entorn és molt gratificant. Finalment, hi ha el tema de què hem parlat, que el sector ja no és com era, ara està molt tecnificat i aquest és un altre dels atractius que van fer que decidís quedar-me aquí.

Què significa per vosaltres mantenir viva aquesta tradició familiar?
N: Per nosaltres és molt gratificant i té un gran valor poder mantenir viva una cosa que va crear el nostre avi i que el nostre pare va fer créixer. És una oportunitat per transmetre a les futures generacions de la família allò que ens han inculcat a nosaltres; l'esperit de treball i lluitador; i la passió per mantenir la viabilitat de l'empresa, aplicant millores sense deixar de ser sostenibles.

Quin missatge donaríeu a altres joves que estan considerant prendre el relleu al sector ramader?
A: Els animaria a fer-ho perquè estem en un sector apassionant, ple de possibilitats i amb una feina molt gratificant. Si tenen un negoci familiar, els diria que li donin continuïtat. Encara que jo, al principi, vaig dubtar, ara estic convençuda que és una de les millors decisions que he pres. Després d'haver treballat a l'empresa privada, el que faig ara és molt motivador i enriquidor.

Quina creieu que és la percepció del sector porcí a la societat?
A: La percepció que existeix és força complexa. Està molt influenciada per la creixent preocupació pel medi ambient i el benestar animal, i pels canvis en les tendències alimentàries. Tot i això, crec que es desconeix molt el que fem, com ho fem, i hi ha molts prejudicis pel que fa al món rural, sobretot a les ciutats. Per revertir aquesta situació tenim l'obligació de comunicar bé, i això és una tasca que hem d'abordar tots els que estem involucrats en aquest sector. En el nostre cas, a més de participar a la pel·lícula d'INTERPORC que aborda el problema del relleu generacional, també hem creat un perfil a les xarxes socials on mostrem l'activitat de la nostra empresa.

Creieu que cal més suport per part de les institucions perquè més joves i famílies triïn aquest camí?
N: Sí, sens dubte, és essencial que ens donin més suport, sobretot a les noves generacions i a aquests joves amb vocació per la ramaderia que es veuen aclaparats per les dificultats econòmiques, burocràtiques i per la manca de recursos que dificulten emprendre aquest camí. Les institucions tenen un paper fonamental a l'hora de facilitar aquesta transició. Són necessàries ajudes per a la modernització de les granges, programes de suport per a la successió generacional i incentius fiscals. que facin que el sector sigui més atractiu. A més, és important que es reconegui la tasca que fan les granges familiars i es doni visibilitat a la seva contribució a l'economia local. Per tot això, el suport de les institucions no només és necessari, sinó que és clau per garantir la continuïtat d'un sector vital per a la societat.